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食堂承包的*勢有哪些,怎么合作?

發布時間:2021-10-18 11:58:35

  食堂承包不僅方便企事業單位管理健康飲食,還能降低用餐成本。與自己管理食堂相比,找后備人員是必要的,但現在勞動力成本逐漸上升,這無疑會付出更高的成本。選擇公司承包和管理食堂,有什么*勢?合作的方式是什么?讓我們給你一個簡單的介紹。

  一、工廠食堂承包的*勢

  1.有了養殖基地就有了自己的大規模無公害蔬菜種植基地,這樣就可以實行訂單采購,質*價廉,充分利用自己的***勢,與強大的供應商聯手,在同等質量條件下享受*對的價格競爭*勢。同時,擁有自己的養殖場,保證了肉制品的安全穩定供應和質量安全,*大地滿足了企業的需求。大型無公害蔬菜種植基地。

  2.它擁有24小時服務的配送車隊和10萬畝的基地。根據保溫要求對不同的食物材料進行分類和存儲,使不同的食物在科學的溫度環環境中盡可能保持新鮮美味。擁有一支物流運輸和配送車隊。

  3.完善管理制度

  在員工衛生、餐具衛生、環境衛生和廚房衛生管理方面有系統和標準化的操作指南。例如,員工必須接受衛生培訓,保持個人衛生,養成良好的衛生習慣;處理清洗過的餐具時,必須佩戴一次性衛生手套。餐具運輸到指定位置后,應擺放整齊并密封防塵。每周清潔一次,用清潔劑清潔桌子、椅子和地板,使廚房沒有蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。所有日常使用的廚房用具每天下班后必須嚴格消毒。清洗時,必須進行一次清洗、兩次刷洗、三次沖洗、四次消毒和五次清洗。

上海食堂承包

  二、工廠食堂承包合作模式

  1.半托管承包法

  提供了現有的辦公場所、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料,也可根據工廠實際情況另行確定。中膳團餐:負責提供勞務、清潔費用、磨損、維護、工傷保險、福利、勞動保護用品等。它負責采購、烹飪和管理,并根據您的口味要求配備廚師。提供高質量的餐飲服務。食物費用可以提前支付。用餐者可以用餐卡吃飯。采用先花后付的靈活方式。根據實際發放的餐卡數量和面額,每月結算一次。

  2.全職合同制

  提供現有的辦公場所和住宿,或根據工廠的實際情況決定,并為其員工制定一定的食品標準。

  3.營養膳食的分配方法

  4.委托加工方法

  提供場地、設備、燃料、水和電,并購買原材料。中膳團餐:負責指定人員進行烹飪、廚房管理、廚房布局、*化喂養方法、合理安排餐費、人員配備、廚師交流、食堂主管培訓,并收取每月管理和人工費用。

  5.咨詢方法

  支付一定數額的咨詢費。中膳團餐:派遣專業人員到貴公司進行技術和現代廚房管理咨詢、滿意度問卷調查、食品價格評估、根據**標準化組織標準評估操作規范以及“8S”活動評估。

  6.自由選擇方式

  實施酒店式餐飲城市運營。用餐者花錢或用餐,可以自由選擇。豐儉的工作人員是人。中式套餐類:每餐沒有30個品種的素菜,所以可以自由選擇。糕點類、拉面、其他特色小吃

  7.原材料的分配方法

  的日常需求,并定制自己的菜單。

  負責分發谷物、油、肉、配料、蔬菜等。每月結算一次。

  8.廚房設計與裝修的承包方式

  提供場地、計劃用餐人數和基本功能。

上海食堂承包

  以上是對“工廠承包食堂有什么*勢,如何合作”的介紹,希望能對你有所幫助。


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